蘋果，具有豐富的鋅元素，有助於增強人體免疫力和人的大腦記憶力，而且，蘋果中的鉀元素還可以和人體中過多的鈉鹽反應，促進電解質平衡。酸奶，具有豐富的腸道益生菌，可以促進腸道蠕動，促消化。蘋果酸奶麪包，蘋果和酸奶的完美結合，一起來DIY吧！
主料
雞蛋 ：半個玉米油 ：8
高筋粉 ：150
酸奶 ：75
鹽 ：1
細砂糖 ：18
乾酵母 ：1.5g
輔料
蘋果 ：1個水 ：適量
具體步驟
1.麪糰：高筋粉150克，酸奶75克，雞蛋半個，鹽1克，細砂糖18克，玉米油8克，乾酵母1.5克
2.將所有面團料倒入麪包機中，啟動和麪程序。
3.攪拌至能拉出薄膜。
4.滾圓，放入大碗，進行基礎發酵。
5.餡料：蘋果1個，水適量
6.蘋果去皮核蒂把，切小丁，放入鍋中，加水，中小火熬煮。
7.水分收幹，蘋果變得粘稠。熄火，備用。
8.麪糰長大至兩倍。
9.排氣，分割成2等分，滾圓，鬆弛15-20分鐘。
10.擀成長方形。
11.鋪上蘋果餡。
12.捲起，收口向下。
13.切成兩等分。
14.切口向上，放入六寸圓模中。進行最後發酵。
15.麪糰長大至兩倍，表面刷蛋液。
16.放入烤箱，中下層。上下火170度，烤約20分鐘左右。
17.表面金黃，出爐。
18.即刻脱模，置晾架上晾涼。
發酵時間需根據氣温情況而定。喜歡甜味的，可以在蘋果中加入15-20克糖，炒幹。烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。
