主料
藕 ：300海蝦 ：6只
五花肉 ：40
香芹 ：2棵
輔料
油 ：適量洋葱 ：半顆
蒜 ：適量
糖 ：1小勺
姜 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：1大勺
花椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
具體步驟
1.準備食材。
2.洋葱切成絲，芹菜切成段備用。
3.藕去皮切成薄片入沸水是略焯撈出備用。
4.鍋中放適量油，加入五花肉煸炒出油份。
5.加入海蝦煸炒。
6.用鍋鏟輕壓海蝦，炒至海蝦出紅油後將蝦盛出備用。
7.利用鍋中的油，將一大勺郫縣豆瓣醬炒香。
8.加入洋葱和薑絲炒出香味。
9.加入藕片快速翻炒。
10.加入香芹略炒。
11.再加入炒好的海蝦。
12.加入一小勺白糖提鮮。
13.加入香芹的葉子。
14.加入適量孜然粒。（也可以是孜然粉）
15.加入適量花椒粉炒勻出鍋即可。
1、郫縣豆瓣醬本身帶有鹹味，所以我沒再加鹽。2、因為花椒粒容易粘在菜上，所以我改用花椒粉。、3、配菜可根據自已的喜好隨決添加。4、這道菜我根據個人口味做的微辣微麻，重口味者請根據自身情況調整。
