主料
白蘿蔔 :適量火腿腸 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
蝦皮 :適量
輔料
花椒 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 蘿蔔切成自己喜歡大小的片,火腿腸切片,蒜瓣拍扁,薑切片,葱切葱花。
2. 鍋中入油油熱放入花椒薑片葱花,炒香倒入蘿蔔片,翻炒幾下加鹽,白糖。翻炒均勻,沿鍋邊加入沒過食材的清水,沿鍋邊淋入生抽,翻炒均勻加蓋悶煮。
3. 待蘿蔔片半透明加入火腿腸和蒜瓣,翻炒均勻,繼續煮至蘿蔔全透明且變軟,加入洗淨的蝦皮,翻炒均勻至湯汁收幹關火盛出即可。
喜辣的朋友可以加幹辣椒或者辣椒粉或者鮮辣椒。