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主料
輔料
具體步驟
1.毛豆洗乾淨,剪去頭尾,用淡鹽水浸泡30分鐘。
2.撈出
3.鍋內下適量的清水,放入五香粉和鹽煮沸。
4.放入毛豆大火煮開,後小火煮10分鐘。
5.熄火後繼續浸3小時再撈出。
烹飪技巧
新鮮毛豆買回來後要剪去頭尾,好方便入味。煮前用淡鹽水或淘米説浸泡20分鐘去去殘留農藥。
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