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主料
輔料
具體步驟
1.毛豆用清水沖洗乾淨,然後用剪刀,剪去兩頭,這樣有助於煮時入味,
2.將毛豆倒入煮鍋中,
3.加水沒過毛豆,
4.加入1個八角和兩片香葉,
5.加2小勺鹽,
6.大火煮開,轉中火,煮15分鐘,然後關火,燜2小時,入味後即可食用。
烹飪技巧
煮毛豆的佐料,切勿過多,不然會奪去毛豆本身的鮮味。
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