下酒菜香糟毛豆怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

毛豆 ：1000

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
香葉 ：適量
醬油 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1.毛豆用清水多淘洗幾遍，去掉表面的髒東西

2.放入鍋內，加入鹽、桂皮、八角、花椒、醬油

3.加入香糟（沒有用料酒或者黃酒代替）

4.加入剛好淹沒毛豆的水大火燒開，轉小火煮制25分鐘左右

5.換貨後讓毛豆浸泡過夜入味

6.浸泡好的毛豆非常滴入味哦

烹飪技巧

1、天氣熱可以把浸泡的毛豆冷藏2、沒有香糟可以用料酒代替3、注意鹽的用量，湯汁覺得比平時炒菜要鹹一些即可