>
主料
輔料
具體步驟
1.1.先把蝦仁用醬油,料酒和澱粉醃製5分鐘;
2.2.把豆腐切塊,放入開水裏焯一下,然後撈出瀝乾;
3.3.在炒鍋倒入適量的油,放入大料、幹辣椒、葱薑蒜爆香,放入蝦仁,使蝦仁變紅色到入豆腐翻炒,放鹽,出鍋。
烹飪技巧
豆腐一定要提前用開水焯一下,去豆腐腥。
圖文推薦