家常可口西芹百合怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西芹 ：200
幹百合 ：30

輔料

調料粉 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：3瓣
鹽 ：適量
枸杞 ：一小撮

具體步驟

1.幹百合提前用水浸泡，枸杞在煮前10分鐘放入清水中泡一下

2.西芹切段

3.大蒜切片

4.鍋內燒開水，放入西芹段快速焯一下

5.坐鍋熱油，放入蒜片炒香

6.放入西芹段翻炒，加入少許食鹽炒勻

7.放入泡好的百合、枸杞，灑入少許調料粉和清水炒勻

8.西芹焯過水，不需要再炒太久，以免影響口感

烹飪技巧

1、早上去上班時把幹百合放在清水中浸泡，中午回來就可以炒；2、芹菜焯一下水可以去除所含的草酸，以免影響鈣的吸收；3、已焯水的芹菜不需要再炒太久，才清脆爽口。