韭菜牛肉蒸餃怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 韭菜切碎末；姜、葱分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。

2. 牛絞肉放入盆中加入鹽攪拌至有黏性後，加入雞精粉、細砂糖、將醬油及料理米酒拌勻備用。

3. 將水與太白粉一起拌勻後，分2次加入作法2之中，一面加水一面攪拌至水份被牛肉吸收後，再加入肥豬絞肉攪拌均勻。

4. 再加入作法1的所有材料、黑胡椒粉及香油拌勻，即成韭菜牛肉餡。

5. 於每張蒸餃皮中，放入作法4的餡料約24公克，包成蒸餃形狀即可。