絲瓜釀蝦仁怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：1條
蝦 ：10個

輔料

蒜茸 ：少許
鹽 ：少許
生粉 ：少許
蠔油 ：少許
食用油 ：適量

具體步驟

1. 備齊食材，刮掉絲瓜外皮，切塊、每塊3cm左右；

2. 用勺子在絲瓜塊上挖個窩，蝦去殼去蝦線，近蝦頭處用刀劃開一小刀；

3. 將蝦尾巴從刀口處穿過、讓蝦團起來像金魚狀立起來，一個個放入絲瓜窩裏，鍋中燒水；

4. 水開後放入絲瓜釀，蓋上蓋子隔水蒸5分鐘，蒸蝦的同時取一空碗；

5. 用少許鹽、生粉、蠔油和水調成調料汁，另取一小鍋燒熱、下油，爆香蒜茸；

6. 倒入調料汁煮開，將料調汁淋入蒸好的絲瓜釀上即可。