味道不錯的紅燒鮁魚的做法怎麼做好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮁魚 ：1條

輔料

鹽 葱 姜 料酒 醬油 ：適量

具體步驟

鮁魚洗淨，去內臟，掐頭去尾切成段。

香葱切段，生薑切片備用

鍋內放少許油燒熱，放入鮁魚煎至兩面金黃

放入葱段、薑片炒出香味。

放入料酒、醬油、鹽調味

加入適量清水，小火燉10分鐘。

大火收汁，待湯汁濃稠即可關火。

烹飪技巧

1、鮁魚要小火慢燉，大火收汁。2、炒鮁魚的時候加點白酒也能去腥