我對這道半煎炸大蝦其實是有不一樣的情緒，我也知道就只説我身邊的這些人而言，這道菜就很受他們的歡迎，在餐桌上我要是晚一步就沒有了，還得搶，真是的小孩子一樣，只能説這道菜本身真的是太誘人了，不過東西嘛就要是搶着吃才有味道呀，不是嗎。
主料
蝦 ：6只輔料
油 ：1勺鹽 ：1
雞蛋 ： 1個
料酒 ： 適量
麪包糠 ： 5克
澱粉 ：適量
具體步驟
蝦解凍後去頭去殼留尾巴用刀劃開背，去蝦線蝦腸，洗淨。
蝦肉拍鬆，不要拍碎。
放碗內加料酒和鹽醃10分鐘。
找一盤子放澱粉和麪包糠，不要攙和，分開放最好，我是不想再沾盤子。雞蛋磕入碗內打散。
蝦放入澱粉打個滾， 放入雞蛋液蘸勻。
再放入麪包糠打個滾。
放在板上用刀背拍結實。
煎鍋放油燒熱，放入蝦兩面煎金黃。
擺盤 蘸番茄醬吃味道不錯。
