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主料
輔料
具體步驟
1.準備好洋葱、雞蛋。
2.將洋葱切碎。
3.將雞蛋磕入碗中,加鹽少許打散。
4.起油鍋,待油温稍熱後加入洋葱和少許鹽翻炒。
5.在洋葱散發出香味後,加入蛋液,待蛋液稍凝結後繼續翻炒。
6.炒好的雞蛋裝盤,吃起。
烹飪技巧
由於雞蛋比較快熟,所以要在洋葱炒的有點熟了再加雞蛋液,這樣炒出的洋葱外面會包裹上雞蛋,洋葱的香味和雞蛋的鮮味可以完全相互融合。
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