主料
中筋麪粉 ：600南瓜泥 ：200
輔料
水 ：適量酵母 ：6
具體步驟
1.將所有食材放入一起揉成光滑麪糰，放在温暖的地方發酵
2.待麪糰發至兩倍大，取出麪糰，案板撒麪粉，揉至光滑。將麪糰分成小份面劑
3.做成包子皮狀，把5片疊放
4.從最上面的那個開始捲起，最後一個壓住
5.捲起後從中間切開
6.整形，將其放到温暖的地方進行醒發，20分鐘左右即可
7.蒸鍋內放水，篦子刷油或者將油紙剪成小塊。將饅頭碼入鍋內，大火燒出熱氣，蒸20分鐘關火
8.關火後不要急着開蓋子，燜5分鐘，不然發酵狀態不穩定，容易回塌
因南瓜蒸出來水分還蠻多的，所以不一定加水可直接和麪粉攪拌均勻如果麪餅上的麪粉太多，最後整形時可以抹少許的清水在邊上，粘的牢固，不至於醒發的時候開裂關火之後別急着開蓋子，再悶5分鐘哦
