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主料
輔料
具體步驟
1.將蓮藕洗乾淨去皮,鍋里加水,將藕煮熟
2.藕熟後,待冷卻後,將它切成薄片
3.取一容器,放入醋和糖(按1:3放),還有鹽和生抽,加少量的熱水,攪拌均勻
4.將藕片放入調好的汁裏,攪拌均勻,靜至10分鐘,使其入味
5.放上香菜,攪拌均勻
6.可以裝盤了
烹飪技巧
藕不要煮的太爛了,脆脆的才好吃
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