主料
帶魚 :600輔料
酒釀 :適量葱 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
油 :適量
辣椒 :適量
水澱粉 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.帶魚去雜質,洗淨,切成菱形塊。
3.鍋裏油熱,放入姜,蒜,辣椒炒出香味。
4.放入一小碗清水,放入酒釀。
5.加老抽醬油
6.煮開1分鐘
7.放入帶魚,煮開10分鐘.
8.加些鹽
9.放入水澱粉煮開
10.撒些葱花即可。
1.今天做的這個酒釀煮帶魚,帶魚不用煎,直接煮,煮的時候也不用煸.這樣煮好的帶魚比較嫩。2.不時的晃動鍋柄,防止沾鍋底。