酸菜豆腐燉豬肚作為一道人人皆愛的美食,所要的食材主要為豬肚、酸菜、豆腐。豬肚作為豬的一種器官,肉質更為細膩,營養價值也頗為豐富,再搭配上口感酸爽的酸菜,美味可謂得到了進一步的昇華,再加上豆腐,口感不僅得到了提升,味道也更為鮮美。
主料
豬肚 :半隻酸菜 :1顆
豆腐 :1塊
輔料
幹辣椒 :3個姜 :少許
葱 :3根
木耳 :少許
花椒 :少許
具體步驟
1.鍋燒熱,下油
2.下葱、姜、花椒炒出香味
3.下酸菜,煸出酸菜的香味
4.加水,放進木耳、豬肚、豆腐一起燉
5.豆腐和豬肚要事先分別用開水煮一下
6.燉到豆腐起孔,豬肚酥爛就可以了