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主料
輔料
具體步驟
1. 用葱薑蒜生抽料酒等醃製魚
2. 鍋裏放油炒葱姜,魚抹上澱粉放到鍋裏炸到兩面金黃
3. 放入自己混合的辣醬,加水
4. 煮一會,加料酒生抽之類的
5. 加豆腐
6. 繼續咕嘟咕嘟一會
7. 蓋上鍋蓋咕嘟
8. 用油爆花椒,辣椒,澆在魚豆腐上面。我這個紅辣椒炸過頭了,黑了
9. OK
烹飪技巧
辣醬是自己用剁椒醬,辣醬,牛肉辣椒油等混合在一起的。我這個最後爆辣椒時有點過了,辣椒都黑了
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