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主料
輔料
具體步驟
1. 先將魚洗乾淨,用葱姜、料酒醃製半小時,用布揩乾,入油鍋煎黃備用。
2. 麻辣魚(一大勺)、蒜末加入油鍋內煸香,放入煎好的魚,加料酒烹香(加蓋30秒),然後加水到齊魚平,放入少許生抽、白糖,煮沸3分鐘,加雞精少許,湯汁稍許稠幹後出鍋裝盆,撒上些許白芝麻即成。
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