這道誘人的正宗火鍋雞的做法 是比較簡單的。這道火鍋雞它整體的味道是十分香辣的，是屬於地地道道的四川口味，而且裏面他的，還加入了一些白酒，使得味道變得更加的美味，多了一份酒香味在裏面，在冬季的時候食用，這樣可以起到暖胃的功效，
主料
雞腿 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
雞腿去骨。
去骨後的雞腿肉。所有配料改刀。
雞腿肉切大塊。
熱鍋涼油放入雞腿肉煸炒。
烹入白酒去腥。
炒至雞肉發白後把雞肉扒拉到一邊，放入火鍋底料煸炒。
炒出香味後放入配料炒香後倒入火鍋中。
火鍋里加食鹽、老抽和熱水。
煮開後放入您喜歡的蔬菜即可。
熱乎乎的火鍋，邊加熱邊吃吧。
