葱油拌蕎麥麪營養豐富,好吃爽口。主要原料蕎麥多產於高寒地區,由蕎麥做的蕎麥麪由於營養豐富含有大量對人體有益的氨基酸,食用方便快捷,是陝北地區受歡迎的大眾食品。而採用葱油拌蕎麥麪的形式最大程度的保留了蕎麥的營養價值,是不可多得美味。
主料
蕎麥麪 :150香葱 :40
輔料
鹽 :1蠔油 :3
油 :適量
生抽 :15
具體步驟
1.香葱洗淨,切段,瀝乾水份
2.熱鍋倒油,小火,先放葱白
3.再放葱葉煸至微黃即可
4.倒出多餘的葱油,放鹽、生抽、蠔油攪拌均勻
5.另燒鍋開水,放蕎麥麪條煮熟
6.放葱油鍋裏,攪拌均勻就好了
7.慢慢享用吧!
1、多餘的葱油可留着炒菜拌麪用。