主料
酵母粉 :1麪粉 :450
熟雞蛋黃 :5個
輔料
白糖 :80純淨水 :160
玉米油 :60
具體步驟
1. 主料:麪粉、熟雞蛋黃
2.麪包桶放入純淨水、玉米油、雞蛋黃、白糖;放入麪粉,最後放入酵母粉。
3. 啟動和麪程序,和麪30分鐘。
4. 把面團團圓,覆蓋保鮮膜,進行一次發酵。
5. 發酵至2倍大以上。
6. 把麪糰取出揉勻排氣。
7. 均勻分成8個小面劑。
8. 把麪糰擀成長片。
9.將其捲起,稍稍整理即成生坯
10. 把生坯放入烤盤,覆蓋保鮮膜二次發酵。
11. 發酵至2倍大左右。
12. 烤箱200度。中下層烤制18分鐘即可。
13. 取出烤盤,晾涼即可食用。
1、熟雞蛋黃的用量可以增減。2、烤箱的温度和烤制時間僅供參考。