美味的辣炒河蝦怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

河蝦 ：300

輔料

幹辣椒 ：5個
辣椒油 ：適量
蒜蓉 ：5
香菜 ：2棵
鹽 ：適量
紅酒 ：適量
油 ：適量
姜米 ：5

具體步驟

1.河蝦剪去蝦腳蝦鬚洗淨瀝乾水；幹辣椒斜切成小圈；香菜只取硬梗，切成小段。

2.坐鍋熱油，下幹辣椒、蒜蓉、姜米煸香，加大火力，下河蝦翻炒。

3.倒紅酒炒，加鹽調味，最後放辣椒油增辣度（怕辣者免放）。

4.炒勻，裝盤。

烹飪技巧

試試用紅酒燒蝦。不須放味精，蝦本身就鮮。