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主料
輔料
具體步驟
1.西蘭花掰成小朵。
2.水燒開,放入鍋裏燙熟。
3.鍋熱倒入玉米油。
4.放入切好的蒜蓉。
5.倒入西蘭花翻炒。
6.加入適量的鹽,味精。
7.淋上少許澱粉。
8.出鍋,裝盤。
烹飪技巧
西蘭花用開水燙一下,可以去掉大部分的農藥殘留。但注意,不要焯過火。淋上少許澱粉,不但會使蒜蓉貼在西蘭花上,而且看起來有光澤更漂亮。
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