食材明細
- 葱香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糊塌子的做法步驟
1、將清水放入麪粉中用筷子攪拌均勻,將雞蛋打入麪糊中,用力攪均。
2、加入精鹽,味精,葱花。
3、攪拌均勻,麪糊的粘稠度,類似杯裝酸奶的樣子就可以了。
4、將平底鍋燒熱,倒入少許油,改成小火,倒入1大湯勺麪糊攤平。
5、麪糊凝固不再流動後,用鏟子迅速翻個,再煎大概半分鐘。
6、即可出鍋裝盤,上桌食用了。
小竅門
1.每煎一個都要放油,並且鍋內不可留下碎渣,容易糊。
2.熱騰騰軟丁丁非常適合病人和孩子,老人,當然誰都可以喜歡吃的。