“今天和大家分享一個由藍莓果醬和藍莓果乾做的護眼明目的貝果.
給眼睛充分的營養,就從一天的早餐開始吧!”
食材明細
藍莓果醬貝果的做法步驟
1、首先將温水與藍莓果醬混合.
2、加入高筋麪粉300G鹽4G糖20G發酵粉3G揉成光滑麪糰,再加入藍莓幹.
3、再次揉均勻.放置30分鐘進行第一次發酵.
4、第一次發酵完畢後等分6份,揉圓後放置15分鐘.
5、取一份麪糰,壓圓形後如圖折三折.
6、再次折起將結合出捏緊.
7、揉拉成長度為20CM的條形.一端擀平.
8、首尾結合捏緊.6個全部做完以後,35度環境下放置30分鐘進行最終發酵.
9、最終發酵完畢後,準備一鍋水,加入20G糖,煮至沸騰前的温度,將貝果放入單面煮30秒,雙面合計煮1分鐘.
10、烤箱提前預熱200度,將煮好的貝果放入.烤20分鐘.美味的藍莓貝果出爐啦!