豬腰有什麼功效

豬腰是我們生活中常見的一種吃的食材，他的營養，而且味道也特別的好，既然是這樣的話，那麼就會有很多人會問了，到底豬腰有什麼功效呢，既然大家有困惑了，那麼接下來我來帶大家瞭解一下豬腰有什麼功效這個問題吧。

一、豬腰有什麼功效

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

中醫的傳統觀點就是吃豬腰能補腎，中醫當中“以形補形，以髒補髒”的這種理論流傳很廣，所以給人們對這方面帶來了一定的誤導。對很多臟腑虛弱的人來説可能會起到一定的效果。

二、豬腰的介紹

豬腰，別名是豬腎，香港人稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

一般人羣均可食用

1、適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;

2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食

三、特色豬腰菜

石板腰花

原料：豬腰500克 香芹段100克 紅甜椒塊50克 洋葱圈50克 蒜片10克 薑片5克 柱候醬10克 海鮮醬10克 酸梅醬8克 辣鮮露5毫升 鹽2克 雞粉3克 味精2克 料酒20毫升 胡椒粉1克 水生粉10克 高湯100毫升 黃油25克 色拉油適量。　

製法：　

1、豬腰洗淨，從中間順長剖開後去淨腰臊，再剞麥穗花刀並切成塊，用流動的清水漂淨血水，然後入沸水鍋裏氽至八分熟，便撈出來瀝水。　

2、鍋入油燒熱，投入蒜片和薑片爆香，下柱候醬、酸梅醬、辣鮮露、鹽、雞粉、味精、料酒、胡椒粉和高湯，倒入腰塊、香芹段和紅甜椒塊翻勻，用水生粉勾芡後，淋明油，起鍋盛入加油黃油和洋葱圈且滾燙的鐵板內，即成。

清洗竅門

1、將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。

2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。

西芹炒豬腰

材料豬腰1對，辣椒1個，西芹3根，大葱1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量

做法

1.將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。

2.處理掉筋膜後用生粉，鹽抓過洗淨，切小片，然後氽水待用，水裏放些料酒。

3.將西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4.起油鍋，爆香姜、辣椒。

5.下豬腰煸炒，下點料酒去腥。

6.將大葱、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，然後下鹽、雞精、生抽調好味道。

以上就是對豬腰有什麼功效一些介紹。作為食療的補益，豬腰是一種營養豐富的烹飪原料，生活中常見的。含有營養物質的蛋白質，是可以經常食用的，老年人也可以食用豬腰的，對耳朵聽不是很清楚的人也是有一定的幫助作用的。

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