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1、羊頭肉準備。
2、切成塊。
3、鍋中放水煮羊頭肉至出浮沫。
4、撇乾淨浮沫。
5、將羊頭肉中的耳朵,口條,羊臉兒等拿出一部分涼涼。
6、香菜去根洗淨,切成段,葱白切絲。
7、羊頭肉切絲,放入碗中,葱白香菜也放入碗中。
8、放入生抽鹽,白糖,醋,辣椒油。
9、攪拌均勻。
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