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薑汁三絲的做法 春季養生小菜【薑汁三絲】 薑汁三絲怎麼做

涼菜 閲讀(9.65K)
薑汁三絲的做法 春季養生小菜【薑汁三絲】 薑汁三絲怎麼做

這兩天天氣明顯涼了,春光明媚但卻透着涼意啊~
一年之計在於春,春天是萬物復甦的季節。人在這個時候的新陳代謝也開始變得活躍,但是春天的天氣卻是乍暖還寒,氣候十分的不穩定,這個時候就更需要飲食上的調理來適應季節的天氣變化~
總的來説,春季要多吃清淡健康新鮮的食物,少吃厚味油膩的食物~養生學講春季新陳代謝開始旺盛,飲食只能選用辛、甘、微温的食品。俗話説藥補不如食補。健康的飲食相對於各種名目繁盛的保健藥來説,無疑是更加安全和讓人放心的~今的養生已經成為一種飲食的時尚,現代人越來越關注飲食的健康,食療法在近些年來一直備受人們關注和推崇。還記得《把吃回來的病吃回去》成為各大書店的銷售排行冠軍,風靡了整個養生書籍市場的火熱情況。直到後來被揭穿是一場騙局,真有點讓人哭笑不得。飲食療法對於現在來説無疑是一種更為健康的養生方式,但是效果是重在堅持,在於堅持中的積累。絕對不能誇大其實。平時多注重吃新鮮健康的食物,自然界都有自己的生長規律,當季出產的蔬菜是最為新鮮和健康的。但是許多人卻反其道而行,寧願花大價錢去買反季節的食材。
今天的這道小菜選用春天當季的新鮮菠菜,不僅營養還很美味哦~

食材明細

主料
  • 菠菜 (適量)
  • 千張 (適量)
  • 紅椒 (適量)
  • (適量)
  • 白芝麻 (適量)
輔料
  • 香油 (適量)
  • 白醋 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • (適量)
  • 其他 口味
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

薑汁三絲的做法步驟

  • 薑汁三絲的做法 春季養生小菜【薑汁三絲】 薑汁三絲怎麼做 第2張

    1、菠菜洗淨切段、紅椒切絲、千張切絲,生薑切成碎末備用。

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    2、千張焯水燙熟撈出,菠菜焯水去除草酸備用。

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    3、一勺香油,兩勺醋,以及一大勺薑末,少許鹽,半勺白糖拌勻成調味汁。

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    4、取一隻碗,放入焯好的千張絲、菠菜和紅椒絲。將調料汁加入到放有千張絲、菠菜、紅椒絲的碗中,拌勻,撒上白芝麻即可。

小竅門

【Tips】

1、菠菜焯水的時候在水中加少許鹽和油可保持菠菜的翠綠。

2、菠菜是春天的當季蔬菜,春季養生應以養肝為主,而在眾多的蔬菜之中,最適宜養肝莫過於是菠菜。生薑性温,其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,增強消化功能。豆製品特別是豆腐類的食物更是食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能,常吃豆腐可以保護肝臟,增加免疫力並且還有解毒作用。