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“炎炎夏日,總想吃點爽口的食物。最喜歡的就是涼麪。週末,做了酸辣苦蕎麪。”
1、苦蕎麪一袋500G備好。
2、小米椒切成小圈、黃瓜去皮後切成絲、油酥花生去皮後稍稍搗碎。
3、蕎麪入鍋煮熟後,撈出,放入備好的涼開水中,之後撈出放入濾碗。
4、將濾去大部分水分的蕎麪放入盆裏,加入一勺橄欖油,拌勻。再分別加入適量黃瓜絲、油酥花生、生抽、糖、醋、花椒麪、辣椒油即可。
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