雞蛋在我們日常生活中最為熟悉不過的一種食材了，雞蛋的營養價值豐富，做法多樣，大多數人都能夠吃，最為簡單的做雞蛋的方法就是煮雞蛋的，煮雞蛋其實也有很大的學問，比如説你知道煮雞蛋需要幾分鐘嗎，今天文章就來給你介紹介紹。
一、煮雞蛋需要幾分鐘
一般來説煮雞蛋在三到五分鐘就可以了，雞蛋的口感會根據時間長度的不同而不同。
1.如果是在水開了之後煮三分鐘的話，此時雞蛋的蛋清剛剛熟，口感十分的軟嫩，蛋清剛剛要熟，此時的煮雞蛋也被叫做是溏心蛋。
2.如果是水開了之後煮五分鐘的話，蛋清已經比較堅固了，此時的蛋黃已經完全熟透了，口感略微噎了一些。
二、煮雞蛋的技巧
1.泡水
在煮雞蛋之前，最好先把鮮雞蛋放入到冷水裏面浸泡一點時間，再煮的時候，加入的清水必須要沒過雞蛋，否則煮出來的雞蛋會有的地方生有的地方熟，吃起來口感不好，而且蛋黃也會移位，偏向蛋殼的位置，而且如果在煮之前把雞蛋放冷水裏浸泡一會，能夠降低雞蛋殼內的氣壓，這樣煮雞蛋的時候雞蛋殼不容易破碎。
2.火候
煮雞蛋千萬不能夠用大火，用大火能夠導致蛋殼內的空氣膨脹從而讓雞蛋殼破裂，一旦雞蛋殼破了，煮雞蛋的時間也會延長，雞蛋很容易就煮老了，所以為了能夠更好的控制，最好是用中火。
3.時間
再確認使用中火之後，就很好掌握煮雞蛋的時間了，煮雞蛋最長的時間是五分鐘，超過這時間雞蛋的口感就不好了，超過七分鐘，雞蛋清完全凝固，蛋黃乾乾的，而且營養物質也會有一定程度的流失。
雞蛋的營養價值豐富，而且有多種吃法，就營養的吸收程度來説，煮的話營養吸收的最為充分，高達百分之九十八，炸制是不利於吸收營養物質的，只能夠吸收其中百分之八十左右的營養，但是，對於老年人來説，最適合吃雞蛋的方法是蒸雞蛋和雞蛋湯，這兩種方法能夠讓雞蛋中的蛋白質鬆散，利於消化吸收。雞蛋中的維生素C含量不是很高，所以大家在吃雞蛋的時候最好搭配一些綠葉蔬菜，保證均衡膳食。
估計在看了整篇文章之後你對於煮雞蛋需要幾分鐘就有了很明確的答案了吧，所以説大家下次煮雞蛋的時候一定要掌握好時間，同時掌握火候，煮雞蛋簡單省時間，所以説即使你沒時間吃早飯，也要保證每天早上都吃一個煮雞蛋哦。
