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1、很多蝦都適用哦,基圍蝦、對蝦、九節蝦都行。
2、蝦剪去蝦鬚,肚子劃一刀,用鹽、酒、糖、胡椒粉醃製。記得糖只放一點點哦,只是為了提鮮。
3、大蒜切成末。
4、將醃製過的蝦,倒入熱油中炸熟。
5、鍋裏留少許油,爆香蒜末。一定火不能太猛,不然大蒜會黑會苦的喲。
6、倒入炸好的蝦,加入鹽、味精,翻炒均勻出鍋。
7、美美噠。
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