北京味道之葱爆羊肉的做法|北京味道之葱爆羊肉怎麼做

“大北京的一道名菜，很適合配白飯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

北京味道之葱爆羊肉的做法步驟

• 1、羊腿肉切成薄片。葱切斷，姜切絲。
• 2、羊肉用料酒，澱粉，醬油，胡椒粉，薑絲醃製半小時
• 3、炒鍋中加油，油温7成熱時放入羊肉炒至變色盛出
• 4、鍋中加油後炒香葱段，再加入羊肉，倒一點醋，加糖，鹽調味。大火翻炒幾下即可出鍋