“第一次買這個魚,據説叫太陽魚,我也不懂。三隻5塊錢是貴還是便宜,沒有概念。
用了新買的不粘鍋,很好用,第一次煎魚成功。O(∩_∩)O”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
太陽魚醬油水的做法步驟
1、太陽魚去魚鱗和內臟,洗乾淨備用,一般賣魚的會幫忙弄好,我是不懂。
2、取一個小碗放醬油,鹽,糖,胡椒粉,加飯酒,加一碗水調成醬油水。
3、鍋裏放油燒熱,加入薑片、幹辣椒爆香,多加點姜可以去腥。
4、把魚放入鍋裏,中小火4分鐘,煎好一面再換另一面。
5、兩面都煎好之後將前面配好的醬油水加入,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘轉中小火煮5~7分鐘即可。