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1、黃瓜去皮,切一寸長且挖出中間的瓢。
2、豬肉加香菇、鹽、雞精、蒜頭及生粉剁成肉餡。
3、把它釀進黃瓜裏,最好兩頭用肉餡包滿。隔水蒸三~四十分鐘。
4、另鍋燒開用蠔油、生抽、白糖及生粉水的芡汁。
5、澆在蒸熟的釀黃瓜上即可。
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