辣椒的價值你瞭解多少呢，香菜的價值你知道多少呢，葱的價值大家有事瞭解多少呢，所以説着三種事物都是我們生活中不能夠缺少的一種配料，三種雖然每次在做菜中只能夠加入一點點，但是一點點就鞥能夠起到非常多的作用，大家一起去看的啊！
辣椒香菜葱各自的價值介紹
一、辣椒的價值
辣椒以嫩果或成熟果供食，可生食、炒食或乾製、醃製和醬漬等。辣椒營養價值很高，堪稱“蔬菜之冠”。辣椒的維生素C含量比多數的蔬菜高，辣椒中含維生素C比茄子多35倍，比西紅柿多9倍，比大白菜多3倍，比白蘿蔔多2倍。它含有的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素P和礦物質鉀、鐵、鋅的量也較豐富。據分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。鮮尖辣椒既可作為蔬菜生食、炒食。在冬季裏，用以炒辣白菜、辣豆、炸辣醬或做回鍋肉等，都是人們喜歡和習慣吃的。如製成辣椒粉、辣椒末、辣椒油，還可供常年食用。
二、香菜的價值
香菜又名芫荽。傘形花科芫荽屬中以葉及葉柄為食用的香辛蔬菜，一二年生草本植物。
香菜原產地中海沿岸及中亞。在漢代由張騫(公元前119年)引入我國。《齊民要術》中已有栽培技術及醃製方法的記載。現在世界各地都有栽培，以前蘇聯，印度等國栽培較多，我國種植也相當普遍。
香菜主根白色粗壯，側根較多，分佈於淺土層。葉披針形，2～3回羽狀複葉，互生，葉薄、柔嫩，有香味。營養莖短縮，屬於根出叢生葉。花莖長，每一分枝頂端着生復傘形花序，每一小傘形花序有可孕花3～9朵，開白色小花，子房下位。果實為雙懸果、圓球形。內有2粒種子。
香菜營養豐富，每100克食用部分含有維生素C41毫克、維生素A3.77毫克、鐵5.6毫克、鈣170毫克、磷49毫克，還具有特殊的香味。是涼拌菜、湯菜的調味品。尤其是羊肉湯中必備的湯料，它可以利用其特殊香味使羊肉湯的味道更加鮮美可口。還可利用香菜的特殊葉形裝飾拼盤。果實可入藥，有驅風、透疹、健胃及祛痰的功效。種子含油量達20%，是提煉芳香油的重要原料。
三、葱的價值
大葱富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大葱的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。
大葱可降低壞膽固醇的堆積，經常吃葱的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。葱葉部分比葱白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
生葱像洋葱一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。
辣椒香菜葱各自的價值介紹我們已經可以在文章裏看到非常明確的介紹了，所以大家可以非常清晰的看到這些簡單的食物的價值都是不必我們這些蔬菜和肉類日蛋白質的價值更傻的哦，所以是今天就介紹歸納了這些物質的價值，是不是明確了！
