遂寧，四川重點城市之一，同時也是人們去四川旅遊打卡必去的地點之一。既然要去旅遊，怎麼能夠少得了去探尋一番當地的特色美食呢，要知道遂寧可是有很多獨特的四川美食的。下面小編就為大家介紹一些遂寧美食，快來看看吧!
遂寧美食
1.春餅
我國很多地方都有着立春吃春餅的習俗，春餅和春捲有些類似，與之不同的是，春捲是將生的春捲皮包裹材料下鍋油炸，而春餅是用烙好的麪皮包裹熟肉和爽脆的蔬菜食用。
2.千層豆腐皮
產自遂寧船山的豆腐皮豆香濃郁，柔綿而又有彈性。其中五香味豆腐皮最受大眾歡迎，用五香粉、大料、醬油、辣椒等材料醃製而成，吃起來麻辣爽口，而且富含人體所需的氨基酸和蛋白質。
3.盆盆蝦
湖南有麻辣誘人的口水蝦，而遂寧同樣也有令人百吃不厭的盆盆蝦。這是一道傳統的四川菜，由鮮活的大蝦和豆芽做成，汁鮮味美，最妙的吃完之後的湯汁還可以重新倒回鍋中，再用來煲粉絲、白菜、豆腐等都是不錯的選擇。
4.蓬溪姜糕
姜糕可是當地人公認的地方美食，它由糯米、蜂蜜、麻油還有薑汁製作而成，吃起來油而不膩。它的歷史悠久，創制於同治年間，還被上貢給慈禧太后，被其稱讚為“玉糕”，軟糯可口。這姜糕不光是道美食，還有着很好的滋補功效，糯米温和養胃，薑汁能夠暖胃驅寒，蜂蜜潤腸養顏，芝麻油保肝保腎，適合日常食用，老少皆宜。
5.射洪牛肉
射洪牛肉全部選用黃肉身上的精肉做成，根據不同的菜品選用各種天然香料搭配烹飪，肉質酥軟，蒸、炸、爆、炒、醃、燴，各種烹飪方式應有盡有，能夠滿足大家的胃口，因其口味獨特，深受大眾的喜愛。
6.熱涼粉
涼粉我們都知道，這熱涼粉不知道大家有沒有聽説過呢?它是將豌豆磨成豆漿，經過過濾之後沉澱取粉。把粉加水熬煮，再配上榨菜、辣椒麪、臘肉、豆芽等食物一起煮熟，一碗熱氣騰騰的熱涼粉就煮好啦。
7.熨斗糕
這熨斗糕深受當地人的喜愛，它是用古代的熨斗作為模具烤烙而成的，具有香酥脆嫩的特點，以大米為主料，再配上豬肉末、桂花、豆芽等材料一起烤制。
除了小編介紹的這些遂寧美食，當地還有很多獨特而又不為人知的小吃等着大家自己去探尋，小編就不一一介紹啦。不過小編介紹的這幾樣美食可是獨具代表性的，而且很受大眾的歡迎，要是不去嘗一嘗真的是白去了一趟遂寧呢!
