“木耳味甘、性平,歸胃、大腸經。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脱肛、便血等病症。
豬肚為豬科動物豬的胃,味甘,微温。《本草經疏》説:“豬肚,為補脾之要品。脾胃得補,則中氣益,利自止矣……補益脾胃,則精血自生,虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦,脾胃虛腹瀉,尿頻或遺尿,小兒疳積。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑木耳豬肚粥的做法步驟
1、泡發黑木耳幾朵,豬肚適量,大米兩把。
2、黑木耳切絲,煮熟煮爛的豬肚也切成細絲。
3、大米洗淨加水煲成粥,下入黑木耳和豬肚絲。
4、繼續煮十分鐘。
5、加少許鹽,少許雞精,攪拌均勻。
6、燜十分鐘後即可食用。