生蠔被大家稱為海洋中的“牛奶”，因為其蛋白質含量非常高，口感順滑，深受吃貨麼的喜愛，平時可以直接生吃，也可以烤着吃，或者蒸着吃，味道都很不錯。那麼生蠔要怎麼保存呢？今天就來一起學習一下生蠔的保存方法吧。
生蠔要怎麼保存
1.常温保存
買回來的新鮮生蠔想要保存起來，其實方法非常簡單。由於生蠔是海洋生物，所以準備的水要接近海水的味道，用鹽加入水中，變成鹹味的水就行。然後將生蠔先洗乾淨，再把生蠔一個個的放入鹽水中，水不要太多，能夠濕潤生蠔就行，這樣可以放上1-2天沒有任何問題。如果天氣炎熱，那麼根據水質的情況，及時更換水，防止水變質。如果天氣冷的情況下，就不需要擔心了。
2.冷藏保存
買回來的生蠔如果想保存的時間久一點，在1周左右的話，直接放入冰箱冷藏就可以了。放入冰箱冷藏的時候，建議不能直接放入，這樣生蠔當中的水分就會流失，等吃的時候，生蠔的口感就會發生變化了。所以可以準備一盆鹽水，然後將生蠔放在盆裏，上面蓋上一層濕布或者濕海綿就行，這樣可以保證生蠔的濕潤。用這樣的保存方法，將生蠔放在冰箱一週左右，都不會有什麼問題的。
3.冷凍保存
如果生蠔的量比較大，又需要長期保存的話，那麼有一個方法就是冷凍。冷凍保存後的生蠔肯定已經失去生命力了，但是隻要冷凍的好，吃上去的口感還是一樣的。如果是家庭保存的話，直接將生蠔洗乾淨，然後放入鹽水中，裝袋冷凍即可。如果是量大，需要準備好專門的冰櫃或者冰庫進行冷凍，冷凍後裝箱，這樣不管是自己吃還是運輸都不用擔心會壞。
關於生蠔的保存方法，今天就跟大家分享到這裏，生蠔雖然可以保存，但是海鮮本身講究的就是吃的新鮮，所以如果喜歡吃生蠔的話，建議還是買回來之後，稍微養一養嗎，把它養乾淨之後就直接食用，這樣才能品嚐到它的鮮美。
