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相關仔姜的飲食百科
相關仔姜的飲食百科
仔姜泡菜泡多久
2018-09-03
兩週左右。正常情況下泡仔姜只需要醃製4天左右就可以食用,但此時的亞硝酸鹽是最多且泡仔姜的食用口感以及食用價值都是比較低的時候。因為泡仔姜內的菌類物質在半個月後才會將泡仔姜的食用價值最大限度的發揮出來,此時...
怎樣挑選嫩仔姜
2018-09-23
看嫩芽,硬度以及聞氣味。嫩芽長得比較長並且顏色鮮紅的説明比較新鮮,還可以看看仔姜本身的粗細,若細長也比較新鮮;然後要捏一捏軟硬,若質地較硬並且還帶一些泥土,質量會比較好;聞味道,能聞到酸酸的味道説明用藥水浸泡過,不建議...
仔姜雞塊的做法|仔姜雞塊怎麼做
2024-01-05
“最近的嫩姜是非常好吃的。嫩姜的營養價值很高。配上雞塊兒做一道。別出心裁的小菜。”食材明細主料雞腿(3個)仔姜(二塊)青紅椒(各二個)大蒜(5瓣)大葱(一根)輔料菜籽油(一勺)鹽(少許)料酒(一匙)雞精(少許)生抽(一匙)蠔油(半匙)澱粉(半匙)鹹鮮...
青椒仔姜炒鴨怎麼做好吃
2019-12-11
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料水鴨:半隻輔料八角、桂皮:適量青椒、紅椒、蒜、:適量仔姜:大量指天椒:適量香芹:適量生抽、西芹:適量具體步驟1.把鴨清洗乾淨切成大拇指大小,用熱水氽下,盛...
仔姜可以代替老薑嗎
2018-04-19
不可以。仔姜和老薑的成熟度不一樣,仔姜多為鮮嫩的生薑,表皮光滑,口感脆,辛辣。老薑是隔年的姜,表皮比較粗糙,口感更加辛辣刺激,通常用來去除腥味,或是熬製薑湯驅寒。老薑和仔姜不可以相互替換,仔姜嬌嫩不能達到老薑的效果,一般...
仔姜炒鴨的做法|仔姜炒鴨怎麼做
2023-12-30
“冬吃蘿蔔夏吃薑,對於南方來説只有兩個季節,夏天天都在空調房裏渡過,吃些仔姜能去體內的寒氣喲。”食材明細主料仔姜(300g)鮮鴨肉(500g)輔料蠔油(2勺)生抽(2勺)鹽(1勺)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)仔姜炒鴨的做法步驟1、買鮮...
美味的仔姜跳水兔怎麼做好吃
2020-05-22
準備時間:30分鐘    烹飪時間:45分鐘仔姜跳水兔是一道川菜,川菜的特色是鮮香,麻辣,吃的大汗淋漓,卻又欲罷不能。煮菜,吃完可以下粉條下素菜。這道菜非常出名,非常美味,口味偏重。主要食材有新鮮...
仔姜炒肉絲怎麼做好吃
2020-11-24
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉絲:200仔姜:200輔料米辣椒:適量澱粉:適量生抽:適量油:適量蒜:適量鹽:適量醬:適量具體步驟1.仔姜洗淨2.仔姜切絲用鹽醃製擠出多出來的水分3.肉切絲用適...
蜂蜜檸檬仔姜的做法|蜂蜜檸檬仔姜怎麼做
2024-02-05
““冬吃蘿蔔夏吃薑不用醫生開藥方”是民間流傳已久的防病保健小諺語~夏季的時候天氣炎熱~人體為了散熱~皮膚腠理開泄~體內陽氣並不太盛~一味的只次冰冷的食物只會導致損失脾胃陽氣~所以《內徑》一再提倡“春夏養陽”...
糖醋漬仔姜的做法|糖醋漬仔姜怎麼做
2024-01-02
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”生薑温中、散寒、止痛,夏天在空調房間裏呆久了容易風寒感冒,吃生薑可以疏風散寒,姜經過CUCU醋泡發,能更好的發揮開胃助消化,醋還有活血功效,常吃醋泡姜不僅助陽,而且,對三高和其他一些慢性...
鮮香仔姜鴨腿怎麼做好吃
2020-07-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鴨子具有涼血解暑、滋陰養血,補腎益氣等功效,自古以來都是滋補的聖品,可以用煎炒烹炸滷燉等方式做成各色各式的菜餚。這裏帶來的鮮香仔姜鴨腿用新鮮小姜...
仔姜炒牛肉的做法|仔姜炒牛肉怎麼做
2024-01-02
“超級快速的一道菜,加上醃製的時間最多20分鐘就可以完成的一道小炒~”食材明細主料牛肉(半斤)仔姜(適量)輔料泡椒(8顆)泡姜(適量)蒜(2個)小米椒(8顆)花椒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)仔姜炒牛肉的做法步驟1...
仔姜肉絲怎麼做好吃
2021-02-12
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料仔姜:適量豬裏脊:適量輔料乾花椒:適量澱粉:適量葱:適量幹辣椒:適量具體步驟1.新鮮的仔姜切成絲,我刀工不怎麼好,所以切得很大,呵呵2.裏脊切成絲,用水泡一會,瀝乾...
家常仔姜兔子怎麼做好吃
2020-10-08
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料兔子:600仔姜:300長條辣椒:10條輔料料酒:適量鹽:少許大料粉:少許蠔油:一小勺花椒:適量泡野山椒:六個雞粉:少許醬油:一小勺白糖:一小勺小米辣:六個豆瓣醬:一小勺食醋...
濕花生拌仔姜的做法|濕花生拌仔姜怎麼做
2024-01-02
“小院裏的花生也成熟了,老媽説拌着吃吧,正好老爸中午想喝一杯。於是,我便挖了一顆仔姜一起拌着吃!特別開胃,下酒,下飯,配粥,拌麪,都是絕佳的上品。而且特別的好吃!真的好好吃,我每次配米飯都能吃掉2大碗!”食材明細主料濕花生(適...
仔姜炒多久能熟
2018-06-13
3分鐘左右。仔姜本身比老薑較嫩,所以熟的也會比較快。在挑選仔姜時,要注意辨別,用藥水泡過的仔姜表面看起來會比較光鮮,但聞起來會有一股酸味,最好不要購買。新鮮的仔姜捏起來比較硬,而且表面比較平整,摸起來有一種粗糙的手...
仔姜是不是就是嫩姜
2019-01-23
經常買菜的人會發現姜分好多種,有老薑,嫩姜,還有子仔姜。其實大家對於仔姜並不是特別熟悉,那麼仔姜是不是就是嫩姜呢?應該買回來怎麼吃呢?今天跟大家分享關於仔姜的一些小知識。一、仔姜是不是就是嫩姜是的其實大家所看到的...
糖醋仔姜的做法 配粥小菜-----糖醋仔姜 糖醋仔姜怎麼做
2024-02-29
“呵呵.........説來話長,我這個糖醋的汁都有2年之久了,算是老汁了哦!之前最早是做糖醋仔姜,後來姜吃完了又加醋和糖,再醃糖醋蒜薹,再後來是糖醋大蒜,現在又輪到糖醋仔姜了!暈了沒有呀?!”食材明細主料仔姜(適量)輔料鹽(適量)白糖(適...
醋泡仔姜的做法 佐粥小食~醋泡仔姜 醋泡仔姜怎麼做
2024-01-05
“子姜上市,做點清爽的小菜。”食材明細主料子姜(適量)米醋(適量)輔料冰糖(適量)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醋泡仔姜的做法步驟1、子姜洗淨,擦乾或控幹水份。2、冰糖,適量。3、子姜,切片。4、放入乾淨無油的容器內,放入適量...
開胃仔姜的做法|開胃仔姜怎麼做
2024-02-05
“老公明天出差回來,想着他在外面辛苦,想他回來多吃點飯,多喝點湯,營養營養,所以做點開胃小菜給他調調口味!去菜市場尋得仔姜,吃這個正當時!”食材明細主料仔姜(500克)輔料蒸魚豉油(150ml)雞精(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)一天(耗時)簡單(難度...
仔姜香乾爆牛肉的做法|仔姜香乾爆牛肉怎麼做
2024-01-02
“小院兒裏的仔姜長大啦!配上香乾,青椒,牛肉,今天炒着吃!仔姜和香乾怎麼做都好吃,涼拌,炒着,都好吃!”食材明細主料仔姜(適量)香乾(適量)牛肉(適量)輔料青椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)果酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
怎麼做四川泡菜仔姜
2018-08-11
將仔姜清洗乾淨,擦乾表面水分或晾乾水分,切成1-2毫米的片,放入容器中,添加沒過薑片的陳醋,蓋好蓋子,密封后放入冰箱冷藏即可。醃製後的泡仔姜,浸泡一個星期左右即可食用。喜歡吃辣口的泡菜仔姜,可以酌情添加紅尖椒、大蒜。醃...
仔姜煸扁豆的做法|仔姜煸扁豆怎麼做
2024-02-29
“仔姜就是嫩姜。嫩姜辛辣氣比較温和,沒有老薑的刺激性大,老薑可以用來褒雞湯喝,很補。而嫩姜可以切成片,加一些其他調料烹製,很脆很爽口,口感不錯。老薑味濃厚,仔姜味清淡;老薑在菜裏面只能夠做調味料,而仔姜可以做主料或配料...
仔姜魷魚的做法|仔姜魷魚怎麼做
2024-01-11
食材明細主料小青椒(10個)小紅辣椒(10個)仔姜(50克)水發魷魚(300克)輔料辣鮮露(一湯匙)蒜片(少許)大葱(一棵)糖(少許)油(500克實用50克)雞精(少許)水澱粉(適量)青花椒(適量)薑片(少許)鮮味汁(一湯匙)藤掓油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)仔...
肉絲仔姜的做法|肉絲仔姜怎麼做
2024-01-02
“俗話説“晚上的姜勝砒霜”,所以這道菜最好的早上吃,生髮陽氣,中午吃也湊合,但晚上絕對不要吃的。晚上人體陰盛陽衰是自然規律,非要吃薑導致陽氣生髮,久而久之是非常傷身體的。”食材明細主料豬肉(50克)仔姜(100克)玉米胚芽油(2...
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