澄陽湖的大閘蟹怎麼保存

放冰箱保鮮保存。澄陽湖的大閘蟹是蘇州的特產，其主要特徵是青背白肚，新鮮肥美，味道甘醇，因澄陽湖的水質清澈，餌料豐富，因此養出來的蟹吃起來有些許甜味。大閘蟹放冰箱保存的時候，可以用濕帕子蓋住螃蟹，這樣螃蟹可以保三至五天。