包粽子的紅豆怎麼處理

1、包前可先將紅豆浸泡一夜。乾紅豆浸泡超過10小時才足夠吸水膨脹容易煮沸熟透。

2、可以把紅豆放進冷凍室兩個小時。然後把它們取出再煮沸，很容易煮沸一些。

3、若想縮短浸泡時間，可以選擇在熱水中浸泡紅豆，浸泡2小時左右後即可快速熟透，但食用口感會稍微差一些。