臘腸用水煮多久才熟

冷水下鍋煮20-30分鐘。臘腸裏有亞硝酸鹽，所以在吃臘腸前需要將臘腸煮熟，否則不衞生。臘腸不需要浸泡發開，冷水下鍋保證水分充分滲入臘腸內部，這樣亞硝酸鹽才能完全析出，煮臘腸的時間可以儘可能的煮久一點，大火水開後可以轉中火煮夠二十分鐘。