生粽子要蒸多久

十四到二十分鐘。粽子在蒸的時候，冷水下鍋即可，吸收熱量較為均勻，不會出現外熟內生的情況。在蒸好後，在燜上五到十分鐘即可。蒸好的粽子可以繼續放在鍋中，鍋內的餘温可以起到保温的作用。蒸熟的粽子過夜保存時，要放入冰箱內冷藏。