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香蕉去皮,切成塊,裹上雞蛋液和麪包屑,放入油鍋即可。製作油炸香蕉的油温不宜過高,以免將香蕉炸糊。炸香蕉的時間不宜過長,炸至香蕉表面金黃即可。炸好的香蕉可以直接吃,也可以控油裝入盤中,撒上適量的煉乳進行調味,香蕉的口感和風味會更好。
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