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可以。茄子有茄子皮、茄子肉和茄子籽三個部分,這三個部分都是可以吃的。茄子的吃法多樣,可以和黃瓜、豆角一起炒,這三種蔬菜也被稱為地三鮮。個頭較小的茄子,可以直接清水煮熟,用蘸水沾着吃。茄子也可以對半切開,在中間放入蒜蓉調料,做成烤茄子。
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