手抓飯是牛肉還是羊肉

羊肉。做手抓飯之前，準備好適量的羊肉，大米，胡蘿蔔，洋葱，食鹽，薑絲等調料，將羊肉、胡蘿蔔、洋葱等切成丁，然後將羊肉煸炒出變色，讓葱絲姜等炒出香味，將剩餘調料放入，炒一段時間，再把米飯放入鐵鍋中，將之前炒好的羊肉放入裏面攪拌均勻蒸一段時間便可以出鍋了。