麻婆豆腐需要哪些佐料

食用油、食用鹽、豆瓣醬、葱、蒜末、骨頭湯、味精、紅油、澱粉、生薑。麻婆豆腐是一道起源於四川的名菜，屬於川菜系，是用南豆腐、肉末、香葱等食材製作而成的，做好的麻婆豆腐口感豐富，鹹香辣十足。製作麻婆豆腐的豆腐可以用老豆腐代替。製作麻婆豆腐的肉末用豬肉末、牛肉末皆可。