蛤蜊吐沙用多少鹽

鹽和水比例為1:100。蛤蜊土沙時，可以在盆中添加鐵勺或鐵釘，這樣能使蛤蜊吐沙又快又幹淨。蛤蜊別名蛤，分佈於沿海地區，可以用於製作蛤蜊炒雞蛋、蛤蜊燉豆腐、清炒蛤蜊、蛤蜊炒韭菜等美食。蛤蜊購買後需要儘快烹飪，不宜放置過久，以免蛤蜊變質。