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肉鬆質地變幹、蓬鬆即可。製作肉鬆時,將豬瘦肉清洗乾淨,切成大塊,放入鍋中煮爛,撈出過涼,晾乾表面水分撕成細絲,放入鍋中翻炒即可。翻炒肉鬆時,需要不停的翻炒,翻炒30分鐘左右即可。肉鬆炒好以後需要放涼,裝入乾爽的容器中,密封好,放在陰涼的環境中存放即可。
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